Mak Kimchi er laget etter koreansk tradisjon med kinakål, gulrot, rettich, vårløk, hvitløk, ingefær og chili. Den er syrlig og middels sterk, perfekt som tilbehør til grillmat, pizza eller gryteretter. Inneholder fiskesaus og tørkede reker som gir en ekstra dybde i smaken. Kan brukes som topping på speilegg, i burger eller blandet i aioli.