Lions Mane er mild på smak og kan minne om hummer. Den egner seg godt som sjømatsubstitutt i veganske retter. Tørket kan den brukes hel eller knust i sauser, stuinger, supper og som smaksforsterker. Hvis retten ikke skal koke i mer enn 10 minutter kan soppen med fordel bløtlegges i varmt vann før bruk. Bruk gjerne den gjenværende væsken eller "soppkraften", da mye av smaken blir igjen i vannet. Lions Mane sine helsebringende egenskaper er også viden kjent både i tradisjonell og moderne medisin, men når man beveger seg ut i helsekost jungelen for å anskaffe seg et Lions Mane produkt er det ikke vanskelig å gå seg vill. Vår tørkede, Debio godkjente Lions Mane egner seg perfekt til å lage din egen helsebringende ekstrakt, eller brukes som et daglig kosttilskudd.