Utviklet spesielt for surdeigsbaking.

Nøye utvalgt blanding av norsk steinmalt hvetemel med høyt proteininnhold.

Melet tåler lang hevetid, opptil 24 timer, og gir stabile deiger med god spenst. Oppskrift på klassiske surdeigsbrød på posen, 1 kg er nok til 2 brød.