Fjellgrisbacon fremstilles av sideflesket på grisen. Flesket saltes noen dager, tørkes og kaldrøykes med bøkeflis. Resultatet er en ren smak av salt, røkt kjøtt som gjør de fleste til baconelskere. Fjellgrisbacon er skivet i 2 mm tykke skiver og pakket i enheter på ca 250 g. "That`s too much bacon" said no one, never :)