Et økologisk og smakfullt alternativ til alle som ikke tåler gluten. Hos Den Gode Baker i Stokke har de innredet et eget bakerom til produsjon av glutenfrie produkter, slik at melstøv fra hovedbakeriet ikke slipper til. Slik sørger de for 100% trygg bakst for alle med cølialki eller glutenintoleranse. Brødet leveres frossent.