Ingen jul uten juleskinke! En ekte juleskinke er ikke noe småtteri. Skinkene vi lager egner seg som kaldskinke gjennom hele jula, og det som er igjen til middagsmat eller pålegg på nyåret. Skinkene er lakesaltede og surret, klare til koking. Kokes i rikelig vann. Skinken kan så griljeres og gratineres/stekes om ønskelig, slik som svenskene gjør. Vekten på denne skinken vil variere fra 1 - 1,5kg. Ved kjøp betaler du for 1,5kg og alt under dette vil krediteres til konto når akkurat din juleskinke pakkes. NB! Juleskinke fra fjellgris er ikke sukkersaltet, og lages uten nitritt. Nitritt (E249 kaliumnitrat og E250 natriumnitrat) tilsettes vanligvis for å få en rødere farge på kjøttet. Våre produkter lages uten tilsettingsstoffer, juleskinka også. Fargen på vår juleskinke er derfor helt naturell.