Chai masala er en indisk krydderte som består av assam-te, ingefær, kardemomme, laurbærblad og kryddernellik. Kryddersmakene minner om norsk jul. Drikk den ren, eller som en chai latte. Spill the Tea har fokus på sporbarhet på teen, noe som er en av grunnene til at de stort sett har te uten smakstilsetninger. Denne indiske krydderteen skiller seg ut fra de fleste andre smakssatte teer på markedet. Både teen og krydderet dyrkes i Assam i India, og blandes på samme gård som teen produseres. På denne måten har Spill the Tea kontroll både på dyrkingen av ingrediensene, og arbeidsforholdene til arbeiderne. Veldig mye annen smakssatt te på markedet blandes helt andre steder enn der den produseres, og gjerne med ingredienser fra hele verden, noe som gjør sporbarheten nesten umulig å følge. Denne teen er produsert uten kunstgjødsel og uten kjemiske insektmidler eller ugressmidler.