Spider steak av 100% grasfôra Angus. Spider steak (kalles også for Oyster steak) er en liten muskel-medaljong, med særtegnet marmorering som ligner et edderkoppnett. Den sitter nær nøkkelbeinet/hoftebeinet bak på storfe. Den er formet som en liten halvmåne og er vevd med et nett av intramuskulært fett som sitter inni hoften, som gjør den smakfull. Stykket passer fint til marinering og grilling, eller steking på pannen og inn i ovnen. Det bør skjæres i tynne, delikate skiver før servering. Pass på å skjære over kjøttfibrene. Den steikes på høy varme. Oversteiker du dette stykke vil den bli seig. Alternativet om du ikke liker rosa kjøtt, er å braisere. Vekten på din vare vil variere fra 300 - 500g. Ved kjøp betaler du for 500g og alt under dette vil krediteres til konto når akkurat din vare pakkes.