Høyrygg av 100% grasfôret Angus fra Piltingsrud gard. Som navnet tilsier sitter dette stykket øverst på ryggen. Ryggen har vært mye i bevegelse og det er mye bindevev i høyryggen. Dette gir kjøttet en god og rund kjøttsmak og det passer perfekt til braisering, langtissteking, gryteretter og grilling over lang tid med lav temperatur. Brun kjøttet og legg det i en jerngryte med grønnsaker, hvitløk, urter, hakkede tomater og rødvin. Etter 3 timer i ovnen på 180 grader under lokk, vil du få en smaksopplevelse du vil huske lenge. Vekten på høyryggen vil variere fra 0,9 - 1,1kg. Ved kjøp betaler du for 1,1kg og alt under dette vil krediteres til konto når akkurat din vare pakkes.