Verdejo stammer fra det sentrale Spania, og druen dyrkes nå mye over hele landet og regnes som den beste hvite sorten. Med en lett, lys farge og hint av fennikel og grapefrukt aromatiske ingredienser, tilfører tilsetningen av Sauvignon Blanc rikdom og aromatiske tropiske toner, noe som resulterer i den perfekte spruten av spansk sommer.