Gjennom fem generasjoner har vi i familien Kvaale dyrket den fruktbare jorda på Toddum Gård i Trøndelag.

Selv om vi er stolte av fortiden vår, skal vi tilpasse oss til tidens ånd. Høsten 2023 bygget vi derfor et topp moderne ysteri, vegg i vegg med melkekuene våre.

I vårt nybygde ysteri har vi lagt til rette for produksjon av fersk norsk Mozzarella. Med unik råvare som utgangspunkt skal vi levere den ferskeste osten, av ypperste kvalitet.

Vi har i dag 5 ulike typer mozzarella som blir produsert flere dager i uken. Dette gjør at vi hele tiden kan tilby helt fersk ost, lagd på melk fra lykkelige kyr.