Lesjamat

Lesjamat startet i 1993 i anledning OL på Lillehammer. Tre damer gikk sammen om å produsere en spekepølse med en gammel oppskrift fra Lesja. Spekepølsa lages på råvarer fra Nortura, produseres nå i lyse romslige lokaler i de gamle butikk-lokalene på Aurstad og tørkes på stabbur i Lesja. Pølsa produseres med og uten karve og helt uten E-stoffer. Pølsa kan fås kjøpt i alle dagligvarebutikker i Lesja og på Avdemsbue, men de leverer også ut av distriktet.