Hyllest

Hyllest fra naturen til deg! – er vårt motto. Gleden ved å plukke hylleblomster tidligere sommermorgener er stor og bringe den gode smak av sommer videre til drikke. Mie Dahlmann Jensen hentet inspirasjon og kunnskap fra hjemlandet Danmark - og etter flere år i Norge ble det en realitet å skape. Hyllest og sprede hylleblomstsmaken.

På Rinde gård i Sauherad plantet vi i 2013 de først hylleblomster og i tillegg, henter vi fra utmark og de siste par år, har vi måttet hentet økologisk blomster fra Fyn i Danmark for å følge etterspørsel.

Produksjonen gjør vi på nabogården Epleblomsten rett etter innhøstning av blomster i juli måned. Vi legger blomstene i en sukkerlake 5 dager for å trekke ut aromaen fra blomsten - dette gir et uniksmak av blomsten. Jo lengre nord en kommer jo bedre er aromaen på hylleblomstene – det smakes.

Våre produkter har mange bruksområder alt fra drikke til is og øl bla.

Våre produkter er Debio godkjent og utover blomstene velger vi de beste ingredienser for å fremheve smaken på blomsten.