Holte Gård

Holte Gård, som ligger idyllisk til i Drangedal, Telemark, er en småskala produsent kjent for sitt fokus på fjærkre som and, kylling og gås, samt ferske egg fra frittgående høner. Gården driver sitt eget slakteri, noe som sikrer en kort, stressfri vei for dyrene fra oppdrett til ferdig produkt. Kjent for sin kvalitet, har Holte Gård blitt anerkjent med Matmerks spesialmerke for god smak, og deres produkter finnes på menyen til Norges beste restauranter, inkludert den tre-stjerners Michelin-restauranten Maaemo.

Holte Gård setter dyrevelferd i fokus. Kyllingene deres får vokse opp med god plass og lever langt lenger enn ved tradisjonelt oppdrett – hele 58-100 dager mot de vanlige 32 dagene, og med bare 7 kyllinger per kvadratmeter. Dette gir fuglene et naturlig liv med færre sykdommer og stress, og alt gjøres uten bruk av medisiner som narasin.

Med sitt eget slakteri på gården, unngår fuglene lange transporter, noe som reduserer stress og sikrer at dyrene behandles med respekt. I tillegg til konvensjonelt oppdrett, har Holte Gård også drevet med økologisk kyllingproduksjon siden 2004, godkjent av DEBIO.