Elin's Drøm

Elin's drøm ble etablert høsten 2015. Produktene produseres på Saatvedt gård utenfor Kongsberg. Det hele startet med knekkebrød...

Elin er navnet på jenta bak bedriften. Hun er utdannet kunst og håndverkslærer med flere års erfaring i barneskolen. I dag bygger hun opp en egen produksjon av ulike matvarer hjemme på gården. Mest økologisk. Eksempel på produksjon er: glutenfri frøknekkebrød, granola med egen tørket frukt/bær, mintknekk(konfekt laget på frøknekkebrød) og appelsin-og ingefærsaft. Det lages også en del sesongsvarer som: Juleknekkebrød og julegløgg til jul. Og Sjokoladehjerter til Valentinsdagen (og til andre spesielle anledninger). Noen oppskrifter er arvet, andre oppskrifter har Elin utviklet selv gjennom å hente inspirasjon fra lokale råvarer. Hun pleier å si at hun har byttet ut fargepaletten mot en smakspalett, der unike smakskombinasjoner står i fokus. Skulle råvarene være økologiske, er dette en velkommen bonus.