Grønnsakene fra Søre Hosar er kjent for sin eksepsjonelle kvalitet og smak, noe som skyldes Eivinds dedikasjon til håndarbeid og bærekraftige metoder. På denne gården dyrkes alt med omtanke. Grønnsakene får stå lenge i jorda for å utvikle den beste smaken, og de blir skånsomt håndtert for å sikre et perfekt resultat. Jorda, som helst skal være fri for stein, gir blant annet gulrøttene den rette formen uten krokete utseende.

Gulrøttene fra Søre Hosar er etterspurte, og hver høst møter Eivind stor entusiasme når de første posene kommer ut i butikkene. I tillegg til gulrøtter dyrker gården også ulike typer beter – fra gule og hvite til røde og polkabeter – som har blitt svært populære som supermat. Disse næringsrike produktene selges både direkte fra gården og gjennom Gudbrandsdalsmat, samt til faste kunder i hele landet.