Syre har en skarp og forfriskende syrlighet som minner om sitron. Den fungerer utmerket som en smakfull kontrast i salater og som pynt på supper. Syre kan også brukes til å balansere rikere smaker i gryteretter og sauser. Dens lyse grønne farge gjør den til en attraktiv garnityr.
Microgreens