Kr. 70,00
1 stk (350 g)
Kr. 200,00
Kr. 700,00
10 stk (3500 g)
200,00
kr/kg
Not Found
Icon
Beskrivelse

Sik er en anvendelig fisk og godt egnet til både fiskemat, grilling, graving og røyking. I våre naboland er siken svært ettertrakt og verdsettes høyt både for smak og det høye innholdet av omega 3-fettsyrer. I Norge er tradisjonene sterkest i Hedmark, der raket sik er like vanlig som rakørret er i Valdres. I Valdres har vi rikelig tilgang på sik, og vi fisker sik vår, sommer og høst. Vi raker den ikke enda, men skjærer filet, røyker fisken eller lager fiskekaker av den. Pakken på 350 g med sikfilet er beinfri, og er skåret, pakket og fryst inn samme dag som den ble fisket. Fileten er klar til bruk ved tining. Vi liker å bruke sikfileten til fish n' chips. Lag deig av mel, egg, salt og pepper (det finnes mange oppskrifter for fish n chips), la filetene ligge i blandingen og friter deretter i gryte. Herlig og mettende :-)

Opprinnelsesland

Norge

Innhold

Sik villfisk

Allergener

Fisk

Om produsenten Stølsvidda

Not Found

”Stølsvidda” er en familiebedrift med utgangspunkt i et fjellgardsbruk mellom Strandefjorden og Stølsvidda i Valdres. Vi mener at jordbruk og husdyrbruk i fjellområdene er framtidsretta, og at det er viktig å produsere mat på norske ressurser. Vi liker å vite på hvilke bord dyra våre havner, og vil gjøre det enkelt å handle mat rett fra bonden. På vår egen gard driver vi kretsløpsjordbruk der ulike dyreslag pleier hverandres beiter. Grisen brukes til jordarbeid og gjødsling av områder til oppdyrking. På nydyrkingsfeltene sår vi gras som skal bli vinterfôr til kalvene våre. Når graset er slått kan grisen spise etterveksten. Og bakom tripper hønene…. 

Les mer om og se flere produkter fra Stølsvidda